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Procuro traduzir afetos em sabores eternizados — experiências à mesa que emocionam, aproximam pessoas e criam memórias.

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André Lima

Eu transformo ingredientes em emoção — e cada jantar numa memória viva

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Eu sou apaixonado pela gastronomia e pelo poder que a comida tem de emocionar, unir pessoas e criar memórias inesquecíveis. Eu penso cada prato com cuidado, dedicação e um toque de alma — para que a experiência vá além do sabor e conecte quem está à mesa.

A minha trajetória é diferente: eu sou graduado em Gastronomia pelo Instituto Federal do Paraná (Campus Foz do Iguaçu) e também tenho formações em Publicidade e Propaganda e em Direito. Eu escolhi a cozinha de corpo e alma e, com a colaboração de grandes amigos que fiz nesse caminho, eu conquistei dois prêmios Bib Gourmand Michelin.

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Eu faço tudo por amor, respeito e bom humor.

Eu cozinho com propósito, técnica e afeto

Eu cozinho como um ato de amor e de responsabilidade

Para mim, cozinhar é uma escolha de amor e um ato político e social. Eu levo isso para o prato com respeito pelo ingrediente, atenção ao detalhe e uma experiência pensada para a mesa — não só para o paladar.

Eu aprendi na família antes de aprender na escola

Eu aprendi a cozinhar em casa: a minha avó, Dona Leonor, era uma grande banqueteira e passou esse legado à minha mãe, Ana, que passou a mim. Eu trago essa herança para a minha cozinha com técnica, carinho e generosidade.

Eu acredito em leveza, respeito e bom humor

O meu segredo na cozinha é fazer tudo por amor, respeito e bom humor. Eu acredito que isso muda o clima do serviço, eleva a experiência e fica na memória de quem come.

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Histórias e testemunhos

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@andrelima
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